子どもも大好き♪さつまいもの甘い味噌汁
桃のやさしい薫り @ne8888
さつまいもや玉ねぎ等甘味のある野菜が入った子どもが喜ぶお味噌汁です^^
このレシピの生い立ち
私も子どもの頃好きだったさつまいものお味噌汁。赤だし等はあまり好まないうちの子ども達も、これは喜んでくれます^^
子どもも大好き♪さつまいもの甘い味噌汁
さつまいもや玉ねぎ等甘味のある野菜が入った子どもが喜ぶお味噌汁です^^
このレシピの生い立ち
私も子どもの頃好きだったさつまいものお味噌汁。赤だし等はあまり好まないうちの子ども達も、これは喜んでくれます^^
作り方
- 1
さつまいもは銀杏切りにして水にさらしておく。大根と人参も銀杏切りに、玉ねぎはくし切りを半分に切る。絹さやは筋を取る。
- 2
鍋にだし汁と絹さや以外の野菜を入れて火にかけ、煮たったら灰汁を取り蓋をして煮る。
- 3
野菜が柔らかくなったら絹さやを入れて蓋をして1分くらい煮て火を止める。
- 4
味噌を溶き入れて再び火にかけ、沸騰直前で火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家は子どもが小さい&時短のために野菜は小さめで薄めに切っています。味噌は麦味噌(減塩甘口)を使用していますが、お使いの味噌によって分量は調節してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19078054
