作り方
- 1
生姜はすりおろし、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
ハツは縦に切って、中の血液をよく洗い、水気をよくふき取ったら、生姜、酒、醤油をもみ込んでおく
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- 3
フライパンににんにくと油を入れて火にかけ、香りが出たら、ハツをつけ汁ごと加えて炒める。
-
- 4
ウェイパーを加えて火が通るまで炒める
コツ・ポイント
ハツは真ん中で切って中の血をよく取り除いたほうが、美味しくなると思います
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