＊キャベツとソーセージのサラダ＊
Snow＊Love @cook_40055939
ワインで蒸し煮にしたキャベツとソーセージのサラダです♪2014/6/13＊嬉しい話題入り☆皆様ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
生野菜があまり好きではない義母の為に茹でた野菜のサラダを時々作ります。
時間が無い時は粗熱が取れた時点で調味料と合わせて少し温かいまま盛り付けています。
＊キャベツとソーセージのサラダ＊
ワインで蒸し煮にしたキャベツとソーセージのサラダです♪2014/6/13＊嬉しい話題入り☆皆様ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
生野菜があまり好きではない義母の為に茹でた野菜のサラダを時々作ります。
時間が無い時は粗熱が取れた時点で調味料と合わせて少し温かいまま盛り付けています。
作り方
- 1
＊キャベツ＝2cm程の幅に切る
＊ソーセージ＝お好みの切り方でどうぞ
＊ピクルス＝粗みじんに切る - 2
フライパンにバター→キャベツ→ソーセージ→ピクルスを入れ白ワインを振りかける
-
- 3
フタをして中火〜やや強めの弱火で５分程蒸し煮にする
※焦げないように火加減を調整してください
-
- 4
キャベツに火が通りしっとりなったらokです！
-
- 5
塩コショウをし全体を混ぜながら加熱し水気を飛ばす
-
- 6
火から下しボウルなどに移して冷ます→冷めたら★の調味料で味を整え出来上がり♪
-
- 7
器に盛り付け食卓へ☆
-
コツ・ポイント
＊φ１８cm程の大きさのキャベツ1/4個分を使いました。
＊手順３と５ではキャベツが焦げないように注意して加熱してください。
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