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にじますの米粉さつま揚げ
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にじますの米粉さつま揚げ-レシピのメイン写真

にじますの米粉さつま揚げ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

比布町のにじますを使ったレシピです。
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比布町のにじます、鶏卵、ゆめぴりか米粉を生かしたレシピ。

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材料

4人分
  • 比布町産にじます 300g
  • にんじん 10g
  • ごぼう 20g
  • 千本ネギ 1本
  • 長いも 30g
  • 比布町産鶏卵 1個
  • 比布町産ゆめぴりか米粉 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切り、ゴボウをささがけ、千本ねぎを粗い小口切りにする。

  2. 2

    にじますに塩を加え、フードプロセッサーですり身にする。

  3. 3

    2をボールに移し、すりおろした長いも、砂糖、料理酒を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    さらに、溶いた卵、米粉、1を加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    4をスプーンですくい、油を熱したフライパンで揚げ焼きする。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2017/03/13 04:03に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 米粉 ごぼう にんじん 卵 酒 にじます 山芋

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