お米を洗ってざるにあげておく（３０分くらい）。

ささがきごぼうは水にさらしておく。

にんじんはみじん切りにしておく。

鶏肉を小さく切ってお酒をもみ込む。

水、白だし、醤油、顆粒だしを合わせてだし汁を作る。

圧力鍋にお米と具材を入れて、だし汁を入れ、高圧になったら弱火で５分。

火を止めて圧が下がって１５分でできあがり。