☆卵白で作ったレーズンケーキ☆
つるのこもも @cook_40217549
卵白だけで作れるお菓子を考えました♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りで"卵白"が余っちゃったこと、よくありますよね?? いつも"ラングドシャ"や"ムース"を作るのですがワンパターンすぎて。。そこで 卵黄なしでケーキを作ってみました！出来は上々(o^∇^o)ノ なので紹介しちゃいます♪
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卵白だけで作れるお菓子を考えました♪
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お菓子作りで"卵白"が余っちゃったこと、よくありますよね?? いつも"ラングドシャ"や"ムース"を作るのですがワンパターンすぎて。。そこで 卵黄なしでケーキを作ってみました！出来は上々(o^∇^o)ノ なので紹介しちゃいます♪
作り方
- 1
小麦粉をふるいにかけ、型には紙を敷いておく。
- 2
ボールに卵白を入れ泡立てる。硬く泡立ってきたら砂糖を２～３回に分けて加えそのつど泡立て 角がピンと立つまで泡立てる。
- 3
器にバターと牛乳を入れ レンジ強で３０秒チンする。
- 4
レーズンに粉を少しまぶして 余計な粉を落としてから２のボールに加え混ぜる。
- 5
粉をふるいながら入れ底から大きく混ぜる。
- 6
３で溶かしたバターと牛乳を回しながら入れ 切るように混ぜて型に流す。型ごと１０ｃｍくらいの高さから数回落として泡を消す。
- 7
１５０度のオーブンで４５分焼く。
コツ・ポイント
焼きあがった後にも１０ｃｍくらいの高さから数回落とすと しぼみや縮み防止になりますよ♪
荒熱が取れたくらいで焼き立てを感じながら食べるのも美味しいです( *´艸`)ﾑﾌﾌ
生クリームでデコらなくっても充分美味しくいただけます♪
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お菓子作りで卵白不用多発(´`:)美味しく無駄なく使いきりたい^^一口サイズなので少しだけ食べたいなんて方に喜ばれるかな
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