スパイス香る☆簡単☆麻婆豆腐
azzuuu @cook_40143100
スパイスの効いた本格麻婆豆腐♡♡コツが分かれば簡単です！
このレシピの生い立ち
本格的な麻婆豆腐が食べたくて…スパイスを使ってみました！
スパイス香る☆簡単☆麻婆豆腐
スパイスの効いた本格麻婆豆腐♡♡コツが分かれば簡単です！
このレシピの生い立ち
本格的な麻婆豆腐が食べたくて…スパイスを使ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐にキッチンペーパーをまき、レンジで1分半加熱（豆腐の水分が抜け、崩れにくくなります）粗熱をとり、1cm角程に切る
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- 2
フライパンにゴマ油、鷹の目いれ火にかける。にんにく、生姜、★を加え、香りが出てきたらネギ、ひき肉を炒める。
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- 3
ひき肉に火が通ったら、豆腐、☆、水をいれ弱火〜中火で2分程加熱。片栗粉を水に溶かし、回し入れる。
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- 4
上にみじん切りしたネギと砕いた山椒をかける。お好みでラー油をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
・ひき肉に少し焦げ目をつけると味に深みが出ます。（やりすぎると固くなるので注意！）
・片栗粉を入れる時は、混ぜながら行うとダマが出来ません。
・辛いのがお好きな方は鷹の目を刻んで、苦手な方は丸ごと。焦げそうであれば取り出してください。
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