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フワフワバナナケーキ
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フワフワバナナケーキ-レシピのメイン写真

フワフワバナナケーキ

Canakom
Canakom @cook_40211620

フワフワかるーいバナナケーキ。
バナナケーキ研究第一弾。
このレシピの生い立ち
究極のバナナケーキを研究中。第一弾はかるーいバナナケーキになりました。サラッと食べられる!

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材料

25*8*8のパウンド
  • バター 100g
  • ショートニング 50g
  • ブラウンシュガー 50g
  • 卵黄 2個
  • ◯バナナ 180g
  • ◯レモンの汁 大さじ
  • ◯ラム酒 大さじ
  • ★卵白 2個分
  • ★グラニュー糖 50g
  • □薄力粉 210g
  • □ベーキングパウダー 小さじ2
  • □塩 少量
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作り方

  1. 1

    あらかじめバナナはフォーク等で潰し、◯の材料を混ぜておく。□の粉類はふるっておく。★でメレンゲを作っておく。

  2. 2

    ボールにバターとショートニングをいれ、白くクリーム状になるまで混ぜ、ブラウンシュガーをいれて混ぜる。

  3. 3

    フワッとしたら、卵を少しずついれ分離しないように混ぜる。 そこへ◯を加えて混ぜる。

  4. 4

    メレンゲ(卵白+グラニュー糖)を半量いれ、軽く混ぜ合わせる。粉類をふるいながらいれ、粉けが少し残るくらい切り混ぜる。

  5. 5

    残りのメレンゲを入れさっくり混ぜ合わせる。

  6. 6

    180℃のオーブンで40分焼く。

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Canakom
Canakom @cook_40211620
2013/09/19 09:45に公開

このレシピのキーワード

ケーキ バナナ バター 薄力粉 ラム酒 レモン 卵白 卵黄

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