〜切りもの〜
しめじ・舞茸：石づきを落としバラバラにほぐしておく
山芋：1cmの輪切り
にんにく：みじん切り

〜加熱調理〜
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、山芋を入れて焼き色が付いたら端に寄せる。

にんにく・唐辛子の輪切り、さらにきのこ類も入れて、きのこの水分を飛ばしながら炒める。
塩コショウをかける。

あらかじめ合わせておいた合わせ調味料を入れたら、調味料がなくなるまで炒める。