バター、たまご、牛乳を室温にもどしておく。

●の材料を計り、ふるいにかける。
オーブンを180度に温めておく。

ボウルにバターをいれ、クリーム状になるまでまぜる。

3 に砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまでまぜる。

4に溶いたたまごを少しずつ加えてよくまぜる。

５にふるった●の材料を1/3くわえてゴムベラでさっくりまぜる。つぎに牛乳を1/2くわえてゴムベラでさっくりまぜる。

６の行程を●がなくなるまでくり返し。

つぶしたバナナとざらめ(トッピング用はのこす)を7にくわえてさっくりまぜる。

マフィン型に8の生地をいれてくるみと残しておいたざらめをトッピング。