きのこと大豆のドライカレー
きのこ嫌いでもきのこがたくさん食べられるレシピ
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いの人でもきのこが食べられるように
作り方
- 1
野菜を全てみじんぎりにする
- 2
豚ひき肉を炒め、ひたひたまで水を入れて煮る。
沸騰したらざるに上げて水を切り脂抜きをする。 - 3
２に野菜を全て入れ強火で水分がなくなるまで炒める
- 4
一旦火を止め、酒、カレー粉、カレールウ、ケチャップ、ソース、コンソメ、はちみつ、水を入れかき混ぜながら煮ていく
- 5
水分が飛んだら塩胡椒で味を調節し完成
コツ・ポイント
強火でよく炒めることできのこ臭さが消える
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