アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は棒状に切り、水にさらす。
- 2
耐熱器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分半加熱する。
- 3
フライパンに多めの油を熱し、さつま芋を焼き色がつくように中火で炒める。
- 4
小鍋にさとう、しょうゆ、水、はちみつを入れ、とろみがつくまで煮立てる。煮立ったら、すりごまを加えてかき混ぜる。
- 5
③を皿に盛り、④をかける。
コツ・ポイント
さつま芋にしっかりと焦げ目をつけるとカリッとおいしく仕上がります。
黒ごまでも作れますが、すりごまの方がよく絡まり、風味が増します。
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