細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

わさび菜は軽く水洗いし、水気を良く切った上で、茎は1cm程度、葉は2cm程度に切っておく。

昨日のレフトオーバーが残っているスキレットを熱する。

まずは細うどんを投入。良くほぐし、その後全体を良くかき混ぜる。

わさび菜を投入。蓋をして、しばらく置く。

全体を良くかき混ぜ、真ん中を空ける。

卵を割り入れ、火を止め、蓋をしてしばらく置く。

最後に、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。