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【まるでカツ煮!?】絶品 厚揚げの卵とじ
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【まるでカツ煮!?】絶品 厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

【まるでカツ煮!?】絶品 厚揚げの卵とじ

チャンマイ22
チャンマイ22 @cook_40164234

カツ煮のようですが、カツ煮よりヘルシーです!!旦那さんも私もハマりました!
このレシピの生い立ち
お店で豆腐のカツ煮を食べ、家でも食べたいと思いました。しかし、油で揚げるのも大変だな…と思っていたところ、母から厚揚げやったら美味しかったよ!と聞き、早速作りハマりました!

カツ煮のようですが、カツ煮よりヘルシーです!!旦那さんも私もハマりました!
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お店で豆腐のカツ煮を食べ、家でも食べたいと思いました。しかし、油で揚げるのも大変だな…と思っていたところ、母から厚揚げやったら美味しかったよ!と聞き、早速作りハマりました!

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【まるでカツ煮!?】絶品 厚揚げの卵とじ

チャンマイ22
チャンマイ22 @cook_40164234

カツ煮のようですが、カツ煮よりヘルシーです!!旦那さんも私もハマりました!
このレシピの生い立ち
お店で豆腐のカツ煮を食べ、家でも食べたいと思いました。しかし、油で揚げるのも大変だな…と思っていたところ、母から厚揚げやったら美味しかったよ!と聞き、早速作りハマりました!

カツ煮のようですが、カツ煮よりヘルシーです!!旦那さんも私もハマりました!
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お店で豆腐のカツ煮を食べ、家でも食べたいと思いました。しかし、油で揚げるのも大変だな…と思っていたところ、母から厚揚げやったら美味しかったよ!と聞き、早速作りハマりました!

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 出汁 大さじ1
  7. 水 200cc
  8. 卵 2個
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作り方

  1. 1

    オーブンで厚揚げの油抜きをします。

  2. 2

    油抜きをしている間に、鍋に玉ねぎと調味料を(★)入れ、コトコトと煮込みます。

  3. 3

    油抜きをした厚揚げを2の中に入れ、更に煮込みます。

  4. 4

    卵を溶き、3に流し込み、弱火でコトコト煮込み、完成です。

コツ・ポイント

油抜きをしっかりとすることで、油っこくなく食べれます!

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チャンマイ22
チャンマイ22 @cook_40164234
2017/03/11 11:17に公開

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