おいし〜い！お肉まきまき☆
甘辛い味の野菜肉巻きです。野菜もお肉もたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
母が思いついたレシピを覚書
作り方
- 1
野菜を切る。にんじんは細めに、玉ねぎは0.5センチくらいの幅で、全ての長さは短めに切りましょう。
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- 2
てきとうな量の野菜を軸にして、肉で巻く。きつめに巻いて、巻き終わりを下にする。
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- 3
玉ねぎはばらつきやすいのでふわっと巻いて、手でぎゅっとして成型する。
- 4
フライパンに油をしき、お肉を両面焼く。巻きが剥がれるのであまりいじらない。
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- 5
肉が焼けたら、酒を振り入れ、砂糖とみりんを入れてぐつぐつ。
- 6
さらに、醤油を入れてオイスターソースをまわし入れる。
フライパンをゆすってまぜる。 - 7
落し蓋をして、20分くらい煮る。
時間があれば完全に冷ましてもう一回温め直す。 -
- 8
お皿に盛り付けてできあがり！！
- 9
味付け本当はてきとうです。お酒どぼどぼ、みりんどぼ、砂糖ちゃっ醤油ちょろ、オイスターソースぐるぐるって感じです。
- 10
それで味をみて、足りないものをたしてください！いつか計って書き直すかも…
- 11
味は冷める時に染み込むので、時間があるときは完全に冷ましてから温めて出した方がおいしいです！
コツ・ポイント
お肉は巻き終わりを下にして焼いてください。
ほかにも、アスパラやジャガイモを巻くとおいしい！
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