春キャベツをザクザク切り、フライパンでしなっとするまで炒めます。

キャベツを炒めている間に、お好み焼きの生地を作ります。溶き卵にだし汁を加え、よく混ぜ、そこへ小麦粉を加えよく混ぜます。

キャベツがしなっとしてきたら、お好み焼きの生地を回し入れ、生地に火が通るまで炒めます。

生地に火が通ったら、お皿に盛りつけ、上からお好み焼きソース、マヨネーズ、粉がつお、青のりなどをふります。