アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は頭と尾を切り、筒状に切りハラワタを取り洗い、水分を拭き、塩をする
鶏肉は一口に切り塩コショウ -
- 2
しめじは軸を取りほぐす。エリンギは半分に切り手でほぐす
玉葱薄切り - 3
鶏肉を両面焼いて取り出す
秋刀魚の水分をキッチンペーパーで拭き小麦粉をまぶして多目の油で焼く -
- 4
秋刀魚の水分をキッチンペーパーで拭き小麦粉をまぶして多目の油で焼く
-
- 5
一旦取りだし、中骨を取り除く
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- 6
フライパンをサッと拭き油を熱して玉葱を炒めしんなりしたらきのこを加えて塩コショウする
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- 7
白ワインを加え、煮込んでおいしいハンバーグソース、生クリームを入れ
鶏肉、秋刀魚を戻し入れ５分くらい煮る -
- 8
器に盛ってブラックペッパーをふってできあがり
コツ・ポイント
焼いた秋刀魚を取り出して中骨を取り除くのは熱いし面倒ですが「愛」で取り除いてあげてください
つくれぽ
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