桜エビのかき揚げ

Name: 桜エビのかき揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桜エビ おたま1杯位; ねぎ 半分; 天ぷら粉 おたま1杯; 氷水 おたま半分; 小麦粉 適宜; 揚げ油 適宜

カルシュウムたっぷり、そして簡単なかき揚げ。でも、豪華・・嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
桜エビをたくさんいただき、刺身では食べきらず、翌日にかきあげにしました。

材料

2人分

材料をあらかじめ小麦粉にまぶしておくと、からっと揚がります。また、180度の高温の中に、具を流し込むと、温度が下がりますので、丁度よくなります。油の中に入れたら、中火で揚げてください。（だいたい温度が１６０～170度になります）

mmchopin @cook_40037603

2009/09/23 06:42に公開

大雑把な性格ゆえ、お料理も当然？苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。

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