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小松菜のかきあげ
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小松菜のかきあげ-レシピのメイン写真

小松菜のかきあげ

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

鉄分・カルシウムたっぷりな小松菜をかきあげにしました!
このレシピの生い立ち
草加市内でたくさん栽培されている小松菜は
和え物や汁物、煮物にと大活躍！
今回はお子さんでも食べやすい
かき揚げにしてみました!

鉄分・カルシウムたっぷりな小松菜をかきあげにしました!
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和え物や汁物、煮物にと大活躍！
今回はお子さんでも食べやすい
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草加市保健センター @Sokacity

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和え物や汁物、煮物にと大活躍！
今回はお子さんでも食べやすい
かき揚げにしてみました!

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今回はお子さんでも食べやすい
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材料

4人分
  • たまねぎ 2/3個（100ｇ）
  • 小松菜 1株（30ｇ）
  • さくらえび（素干し） 10ｇ
  • 卵 1個
  • 水 適量
  • 小麦粉 50ｇ
  • 揚げ油 適宜
  • 栄養価（1人分）
  • エネルギー 193kcal
  • 食塩 0.1g
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作り方

  1. 1

    たまねぎを薄切りにし、小松菜は2㎝に切ります。

    • 小松菜のかきあげ作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵を溶き、水、小麦粉の順に合わせて衣を作ります。

    • 小松菜のかきあげ作り方2写真
  3. 3

    ②に玉ねぎ、小松菜、さくらえびを加え、まぜ合わせます。

    • 小松菜のかきあげ作り方3写真
  4. 4

    ③を170～180℃の油で揚げます。

    • 小松菜のかきあげ作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜を春菊にしてもおいしく作れます。
衣と野菜をさっくり混ぜ合わせることが
ポイントです。
1/4量をお玉にとって、揚げ油にすべらせるときれいに揚がります。

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草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
2018/02/22 00:11に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう！」☆１日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200ｇ」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください！
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このレシピのキーワード

かきあげ 小松菜 サクラエビ 卵 小麦粉 玉ねぎ

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