卵とさとう・白だしを混ぜて、炒り卵にする。とりだしておく。

1cmくらいの豚こま切れを、ごま油で炒める。色が変わってきたら、和風だしの素と味塩黒こしょうでしっかりめに味をつける。

3cmくらいに切った大根葉の下半分から2に入れて炒める。和風だしの素と味塩黒こしょうで味付ける。

葉を入れて火が通ったら、火からおろす。
汁を切って、1の卵を混ぜる。