「いいぞ~!大根。」と、豚バラ♪

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大根と豚バラをサッと炒め煮込んだ一品です。ご飯がススムので食欲の秋、要注意です(笑)
このレシピの生い立ち
某CMで「いいなぁ~大根」があったんですがそのタレが甘かったので我が家流にアレンジしました。
ご飯の上にのせて、「豚バラ丼」にしてもナイスです♪

「いいぞ~!大根。」と、豚バラ♪

大根と豚バラをサッと炒め煮込んだ一品です。ご飯がススムので食欲の秋、要注意です(笑)
このレシピの生い立ち
某CMで「いいなぁ~大根」があったんですがそのタレが甘かったので我が家流にアレンジしました。
ご飯の上にのせて、「豚バラ丼」にしてもナイスです♪

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 豚バラ 200㌘
  3. 少々
  4. 粗挽き胡椒 少々
  5. 400㏄
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. 顆粒だし 大さじ2
  9. 50㏄
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき5㎜幅にカットしてから短冊ぎり。

  2. 2

    平たい皿に並べてラップをかけて3分チンする。

  3. 3

    熱したフライパンで6㌢程にカットした豚バラをよく炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったらチンした大根を加え、塩、胡椒をふって軽く炒める。

  5. 5

    水400㏄と顆粒だしを加えひと煮たちさせる。

  6. 6

    大根が軟らかくなったら、醤油、オイスターソースを加え5分程煮込んでから水溶き片栗粉を回し入れトロミをつけて完成。

コツ・ポイント

大根をチンしておくと時短ですよ~
トロミはお好みで加減して下さいね♪

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将来、娘たちに渡すレシピノートになればと思っています。皆さんにも気にいってもらえるレシピがあれば嬉しいです~♪ '15.4/23~自己満足の不定期キッチンですので返信のご挨拶が出来ず申し訳ございません。つくれぽをくださる方いつもありがとうございます。また、フラりとお立ち寄りいただけるよう頑張って続けたいと思います。
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