我が家の中華ちまき
july482136 @cook_40110432
もち米が余ったらコレ！時間はかかるけど、冷めた方が美味しいので、我が家では暇な時に多めに作り置きしてます。
このレシピの生い立ち
ご近所さんに教えてもらいました♪
我が家の中華ちまき
もち米が余ったらコレ！時間はかかるけど、冷めた方が美味しいので、我が家では暇な時に多めに作り置きしてます。
このレシピの生い立ち
ご近所さんに教えてもらいました♪
作り方
- 1
もち米はよく洗い、１時間くらい水につけておき、ザルにあげる。
- 2
椎茸は小さく切る。
豚肉は細切り、ごぼう、ニンジンは小さめのそぎ切り。 - 3
ボウルに２カップの水又はお湯でブイヨンを溶かしておく。
- 4
フライパンにサラダ油（具用）を熱し、②を炒め、☆の調味料で味付けし、別の器に移しておく。
- 5
鍋にサラダ油（もち米用）を熱し、①のもち米を透明になるまでよく炒める。
- 6
⑤の中に少しずつ③のブイヨンスープを入れていき、もち米がスープを吸うまでよく炒める
- 7
⑥の中に④の具材を入れて再度よく炒め、最後に枝豆を入れる。
- 8
ちまきを入れる袋を作ります。１０～１５ｃｍの長方形がベストです。（コレはちと大きかった…？）
-
- 9
三角に折ります。
長方形の場合だと、左端まで折っても大丈夫♪ -
- 10
左端を折り、下も折り曲げて、袋状になるようにします。
-
- 11
袋状にしたアルミホイルの中に⑦を入れて上も折り曲げます。コレを蒸し器で２０～２５分蒸せば出来上がり♪
コツ・ポイント
もち米は炒めていたら絶対焦げ付きますが、あんまり気にしない…(笑)
アルミホイルだと、後々レンジで温められないのが欠点。
代用できるものなどあれば、アドバイスください！！
ちなみに、冷やした方が美味しいと思います。
「料理なんて大っキライ！」…そう言い続けてきた私…。そんな私がお弁当作りをきっかけに、料理が大好きになりました。まだまだ不器用で、いろんな人のレシピをマネして作ってる状態ですが、日々奮闘しています(笑)
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