梅酒inデミソース
みぽco @cook_40114752
酸味があり、揚げ物などあっさり頂けます♪
このレシピの生い立ち
赤ワインが無かったので、冷蔵庫に眠っていた梅酒で、作って見たところ…
揚げ物にあう、ソースになりました♡
梅酒inデミソース
酸味があり、揚げ物などあっさり頂けます♪
このレシピの生い立ち
赤ワインが無かったので、冷蔵庫に眠っていた梅酒で、作って見たところ…
揚げ物にあう、ソースになりました♡
作り方
- 1
冷蔵庫に残ったトマト大小いろいろ。大きなものは半分に、ヘタをとっておく。
-
- 2
玉ねぎとピーマンをみじん切りして、シリコンスチーマーで、レンジでチン♪しておきます。
-
- 3
フライパンに、オリーブオイルと、2を入れ、炒めます。
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- 4
トマトはそのまま鍋に入れて水を入れて、中火で10分程度火にかけます。
-
- 5
トマトの皮をザッと取り、3を入れて中火で10分程度煮込みます。
-
- 6
粗熱をとって、ザルで水気を鍋に戻し、残りをフードプロセッサーで、細かくしてザルで裏ごしします。
-
- 7
☆をいれ、中火で鍋にかけます。好みのトロみになるまで、煮詰めて下さい。
-
- 8
塩コショウ、クレイジーソルトで味を整えます♪
-
- 9
シリコンのカップに小分けにして、冷凍しました♪
-
コツ・ポイント
焦げ付きやすいので、火加減を調節してください。
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