アスパラは斜め薄切り、しめじはばらしておきます。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、アスパラとしめじを炒めます。

1の間にパスタをゆでます。パスタの湯切りをしたら、具材を炒めた鍋にパスタを投入し松茸のお吸い物の素も入れてよく混ぜます。

味が薄ければ、にんにく、松茸のお吸い物の素をお好みで追加します。パスタがパサつくようならオリーブオイルを少し追加します。

お皿に盛り付け、きざみ海苔をのせたら完成です！冬は白ネギ、春は菜の花など季節で具材を変えて楽しめます。