菜花を荒みじん切りにする。
煎り大豆は袋のまますりこぎなどで叩いて砕いておく。

ひき肉をフライパンで炒める。火が通ってきたら鰹節を入れ、ラーメンパックに付いてくる醤油スープを少し入れひき肉に味付けする

小鍋に☆の材料と醤油スープの残りを入れ沸騰させたら火を止めてボウルに移し、酢を加える。

別の鍋にお湯を沸かし、餃子の王将ラーメンを袋に書いてある時間どおりに茹でる。茹でたらザルにあけ、しっかりと水気を切る。

３のボウルに麺を入れ、菜花をさらに加えて和える。

フライパンでゴマ油を熱し、熱いうちにボウルに回しかけ麺を和える。

お皿に６を盛り付けひき肉と煎り大豆を散らして出来上がりです。