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ブブチャチャ☆Buber cha cha
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ブブチャチャ☆Buber cha cha-レシピのメイン写真

ブブチャチャ☆Buber cha cha

toyokama
toyokama @cook_40152835

シンガポール甘味(*^^*)熱々も冷え冷えも美味
このレシピの生い立ち
料理教室で美味しいかったレシピ。手に入りやすい材料で再現しました。

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材料

  1. さつまいも 300g位
  2. タピオカ 15g位
  3. ココナッツクリーム 100ml位
  4. はちみつ 大さじ1 好みで調整
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作り方

  1. 1

    タピオカを表示通り茹でる。SBの小粒は20分位。湯切り後冷水にさらし、ザルに開ける。

    • ブブチャチャ☆Buber cha cha作り方1写真
  2. 2

    さつまいもを一口サイズに切る。さっと洗う。ひたひたより若干少ない水を入れ蓋して蒸し茹でする。

  3. 3

    火が通ったらココナッツクリーム、タピオカ、はちみつを加えて一煮立ち。完成。

コツ・ポイント

さつまいもの茹で汁が多いと薄味になります。ココナッツクリームを加える前に調整を。全部捨ててココナッツミルク加えても美味か!?タピオカはもちもち感と大きさが比例します。好みで選択。

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toyokama
toyokama @cook_40152835
2017/02/19 09:03に公開
好物は人が作ってくれたご飯!ペーパー栄養士・インテリアコーディネーターです。
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