しゃきしゃきレタスの卵炒め
花椿亭 @cook_40193780
しゃきっと残るレタス食感と バターのコクが 食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
母がよく朝食に作ってくれてたものを 自分流にアレンジしてみました。
しゃきしゃきレタスの卵炒め
しゃきっと残るレタス食感と バターのコクが 食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
母がよく朝食に作ってくれてたものを 自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを一口大に手でちぎる。
スナップエンドウは、さやと両側のスジをとり、斜め二等分に切る。 - 2
①のスナップエンドウを耐熱皿に並べ、水を入れて塩をまぶす。
ふわっとラップをして、レンジ500Wで90秒加熱する。 - 3
★の材料を混ぜておく。
- 4
油を入れたフライパンを温め、強火にして③を流し入れる。まわりが固まりかけたら、皿に移す。
- 5
火を止める。バターを入れてフライパンに馴染ませる。
溶けないうちに レタス、スナップエンドウを入れて混ぜて合わせる。 - 6
クレイジーソルトと胡椒で味を整える。
最後に卵を入れて、ざっくり混ぜたら、出来上がりです！
コツ・ポイント
最後はフライパンの余熱で調理します。
こうすることで、バターが焦げず、レタスのしゃきしゃき感が残ります。
つくれぽ
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