簡単！硬い外葉で☆キャベツの肉詰めおあげ
だんどり亭 @dandori
キャベツの外葉は捨てずに♪
このレシピの生い立ち
硬いキャベツを醤油煮にしようとして余っていたおあげも入れようとして詰めてみることに・・・余っていたひき肉も加えて肉詰めに・・・炒める予定を煮て・・・煮汁をたれに変更・・・もろもろ変わりましたが正解でした
簡単！硬い外葉で☆キャベツの肉詰めおあげ
キャベツの外葉は捨てずに♪
このレシピの生い立ち
硬いキャベツを醤油煮にしようとして余っていたおあげも入れようとして詰めてみることに・・・余っていたひき肉も加えて肉詰めに・・・炒める予定を煮て・・・煮汁をたれに変更・・・もろもろ変わりましたが正解でした
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーで外葉を捨てていませんか？
外葉も美味しくいただきましょう -
- 2
2枚剥いて洗って筋は三角にカットしてピクルスなどに
-
- 3
先ずは千切り
-
- 4
90度回して千切りと同じように切る
みじん切り風でＯＫ -
- 5
塩を混ぜて5分ほどしたら握って水気を絞る
-
- 6
おあげにお湯を掛けて油抜き
-
- 7
おあげを破らんないように袋にする
-
- 8
肉キャベツ調味料をしっかり混ぜて4等分
-
- 9
タネをおあげに詰める
1/3を角に詰める1/3を奥につめる1/3を詰めて端を1cm残し四角く整える -
- 10
1cmは折り返してようじを刺して止める
-
- 11
ゴマ油少々で片面1分程両面を焼く
-
- 12
鶏がらスープと水100ccを加えて蓋をして中火で6分煮る
-
- 13
おあげは取り出して楊枝を取ってお皿に！
残りのスープの材料を混ぜて加えてとろみが付いたら掛けて完成 -
- 14
-
コツ・ポイント
■おあげの油抜き
お湯を掛けたり煮たりお好みで！
広げる時は指でゆっくり破らないように！
キャベツの筋のピクルス ID:19075157
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19079287
