野菜は全てみじん切り。(ブロッコリーの茎を消費する場合は外側の固い皮を剥いて中心部分のみ使用)

フライパンを中火で温めバターを溶かしみじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、人参を軽く炒める。

パプリカ、ブロッコリーの茎を加え軽く炒める。(野菜に食感が残ってるのがポイント！！！)

シーフードミックスを加え火を通す。

白ワインを加え、軽く混ぜ合わせたらご飯を加え混ぜ、ブイヨンを加え全体を馴染ませる。

材料の(40g)は今回の使用量。バターは15g使用。*ペッパーを足した後に味見して薄ければブイヨンを足して下さい。