簡単、美味！シーフードピラフ！残り物消費
YLisa @cook_40186111
残ったご飯、ブロッコリーの茎、シーフードミックスで簡単、本格シーフードピラフ！
このレシピの生い立ち
よくチャーハンやチキンライスにブロッコリーの茎を使用するので今回は余ってたシーフードミックスと合わせて消費に作りました。
*今回余ってたご飯がワイルドライスの為見た目が少し濃い感じに見えます。
簡単、美味！シーフードピラフ！残り物消費
残ったご飯、ブロッコリーの茎、シーフードミックスで簡単、本格シーフードピラフ！
このレシピの生い立ち
よくチャーハンやチキンライスにブロッコリーの茎を使用するので今回は余ってたシーフードミックスと合わせて消費に作りました。
*今回余ってたご飯がワイルドライスの為見た目が少し濃い感じに見えます。
作り方
- 1
野菜は全てみじん切り。(ブロッコリーの茎を消費する場合は外側の固い皮を剥いて中心部分のみ使用)
- 2
フライパンを中火で温めバターを溶かしみじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、人参を軽く炒める。
- 3
パプリカ、ブロッコリーの茎を加え軽く炒める。(野菜に食感が残ってるのがポイント！！！)
- 4
シーフードミックスを加え火を通す。
- 5
白ワインを加え、軽く混ぜ合わせたらご飯を加え混ぜ、ブイヨンを加え全体を馴染ませる。
- 6
ブラックペッパーを少々加え、混ぜたらお皿に盛って完成。お好みでパセリなどをトッピング。
-
- 7
材料の(40g)は今回の使用量。バターは15g使用。*ペッパーを足した後に味見して薄ければブイヨンを足して下さい。
コツ・ポイント
炒めすぎないで手早く、野菜に食感を残すのが美味しさのポイント。
味的にはもう少しバターを加えると更に美味しいです。味メインのおもてなし料理なら少しプラスするのがオススメ！私は普段少しカロリーを気にしたいので⇩
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084240
