簡単スタミナ！ナスキムチ
まっぷちゃん @cook_40214265
ナスを切って炒めるだけ！ジューシーなナスキムチの出来上がり☆簡単でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
豚キムチにナスを入れたら、ジューシーでおいしくなりました。
簡単スタミナ！ナスキムチ
ナスを切って炒めるだけ！ジューシーなナスキムチの出来上がり☆簡単でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
豚キムチにナスを入れたら、ジューシーでおいしくなりました。
作り方
- 1
材料を準備する。
・豚肉には塩コショウをふり、下味を付けておく。 -
- 2
なすは皮を剥き、適当な大きさに切る。
-
- 3
ごま油でキムチを炒める。
-
- 4
豚肉を入れ、炒める。
-
- 5
ナスを入れる。
-
- 6
酒を入れて鍋に蓋をし、蒸し焼きにする（中火２～３分）。
-
- 7
コチジャンを入れ、炒める。
- 8
器に盛って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
①ナスを気持ち厚めに切ると、ジューシーさが増します。
②蒸し焼きにすることで、ナスに十分火を通し、水分を閉じ込めます。
③鍋を熱々に熱し、一気に仕上げると油っぽくなりません。
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