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舞茸のチヂミ
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舞茸のチヂミ-レシピのメイン写真

舞茸のチヂミ

いく20だつ22
いく20だつ22 @cook_40103529

肉も海鮮も不要！舞茸の歯応えがお肉みたいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜の直売所で不揃いの舞茸が袋いっぱいに入ってお安くなっていたので思わず購入。さて、何か美味しい食べ方はないかなぁ？と思い、チヂミにしてみました！

肉も海鮮も不要！舞茸の歯応えがお肉みたいで美味しいです。
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野菜の直売所で不揃いの舞茸が袋いっぱいに入ってお安くなっていたので思わず購入。さて、何か美味しい食べ方はないかなぁ？と思い、チヂミにしてみました！

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舞茸のチヂミ

いく20だつ22
いく20だつ22 @cook_40103529

肉も海鮮も不要！舞茸の歯応えがお肉みたいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜の直売所で不揃いの舞茸が袋いっぱいに入ってお安くなっていたので思わず購入。さて、何か美味しい食べ方はないかなぁ？と思い、チヂミにしてみました！

肉も海鮮も不要！舞茸の歯応えがお肉みたいで美味しいです。
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野菜の直売所で不揃いの舞茸が袋いっぱいに入ってお安くなっていたので思わず購入。さて、何か美味しい食べ方はないかなぁ？と思い、チヂミにしてみました！

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材料

  1. 【生地】
  2. 小麦粉 100cc
  3. 片栗粉 100cc
  4. 卵 2個
  5. 水 100cc
  6. 醤油 小さじ1
  7. 【具材】
  8. 舞茸 200g
  9. ニラ 1束
  10. 人参 50g
  11. 片栗粉（野菜に混ぜる用） 大さじ1
  12. サラダ油（焼き油） 大さじ2
  13. ごま油（焼き油） 大さじ1
  14. 【タレ】
  15. 味ぽん 適量
  16. ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉、片栗粉、卵、水、醤油をボールに入れて混ぜる。

    • 舞茸のチヂミ作り方1写真
  2. 2

    舞茸は適当な大きさに分ける。ニラは5センチの長さに切る。人参は千切りにする。

    • 舞茸のチヂミ作り方2写真
  3. 3

    2の野菜に片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。

    • 舞茸のチヂミ作り方3写真
  4. 4

    3に1の生地を入れて混ぜる。

    • 舞茸のチヂミ作り方4写真
  5. 5

    油をひいたフライパンに流し入れて、中火で3分、蓋をして焼く。

    • 舞茸のチヂミ作り方5写真
  6. 6

    焼き色がついたのを確認して裏返す。香り付けのごま油を回しかけて、蓋をせずに、2分ほど焼く。

    • 舞茸のチヂミ作り方6写真
  7. 7

    たて、横、3cm幅に切って出来上がり♪

    • 舞茸のチヂミ作り方7写真

コツ・ポイント

粉と水は野菜がやっとまとまる程度の分量で十分、パリッと焼き上がります。

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いく20だつ22
いく20だつ22 @cook_40103529
2016/08/25 21:53に公開

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