鶏胸肉とコーンのマヨ揚げ お弁当に

スッコちゃん
スッコちゃん @cook_40103993

柔らかくて食べやすいので小さなお子様からお年寄りまで喜んでもらえると思います。
お弁当用に小さく揚げてみました。

このレシピの生い立ち
作り置きのおかずを考えていて、冷蔵庫にあった鶏胸肉と冷凍のコーンで何か出来ないかなー?と思って。生地にカレー粉を入れたらまた違う味で美味しいですよ。カレーバージョンもお試しくださいませ(*^^*)

鶏胸肉とコーンのマヨ揚げ お弁当に

柔らかくて食べやすいので小さなお子様からお年寄りまで喜んでもらえると思います。
お弁当用に小さく揚げてみました。

このレシピの生い立ち
作り置きのおかずを考えていて、冷蔵庫にあった鶏胸肉と冷凍のコーンで何か出来ないかなー?と思って。生地にカレー粉を入れたらまた違う味で美味しいですよ。カレーバージョンもお試しくださいませ(*^^*)

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材料

12個くらい
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 冷凍コーン 大さじ2〜3
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★塩 適宜
  6. ★マヨネーズ 大さじ2
  7. ★胡椒 適宜
  8. 小麦粉 大さじ1〜2
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    冷凍コーンは耐熱ボールで解凍しておきます。
    鶏胸肉は皮を取り除いて粗めのみじん切りにしてください。

  2. 2

    解凍したコーンのボールに鶏胸肉の粗みじん切りを入れ、★の調味料も全部入れてよく混ぜます。

  3. 3

    大さじ1杯ずつを揚げます。しっかり火を通してくださいね。出来上がり。

コツ・ポイント

油に入れてからいじくりまわすとバラバラになるので、ある程度火が通るまでは触らない方が良いと思います。

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スッコちゃん
スッコちゃん @cook_40103993
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安くて美味しくて簡単な料理が好きです笑家にいつでもあるもので作れる家庭料理が毎日のご飯の基本です。10年前から毎週通っている業務スーパーが好きで、新しい商品も積極的にチャレンジしています。日本の昔ながらの料理も好きですが、世界中の料理にも興味があります。旅行のたびに感化され、ハマるとそればっかり続けて作ってしまうので家族が付き合ってくれていることに感謝です^^;
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