刺身のつまより少し太めに剣におろして冷凍したものと人参のおろしたものを昆布を引いた鍋に。入れる

たっぷりの水だけでコトコト煮込む。鶏のモモ肉を丸ごと入れるて火を通して煮る。

スープを飲みます。シンプルで体に良いのでまた、舌の「みらい」と言う味を感じるところがつまっている場合お掃除になるので。

鶏肉は、お箸か、フォークでさいて食べやすい大きさにする。食べきれない場合は、他の茹で鶏肉料理に利用します。

スープ、すなわち出し汁がメインのお料理なので具は、沢山食べないで良い。

好みで生姜、ネギ、キノコ、味付に、柑橘類、味噌、醤油など色々できますが、味付け薄く、舌のお掃除します。