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大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味
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大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味-レシピのメイン写真

大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

モチモチで柚子の香りが広がる♡
このレシピの生い立ち
大和芋があったので 巾着にして 今ハマってる柚子胡椒と梅干しも混ぜて焼いてみました♪

モチモチで柚子の香りが広がる♡
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大和芋があったので 巾着にして 今ハマってる柚子胡椒と梅干しも混ぜて焼いてみました♪

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大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

モチモチで柚子の香りが広がる♡
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大和芋があったので 巾着にして 今ハマってる柚子胡椒と梅干しも混ぜて焼いてみました♪

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材料

  1. 鶏挽肉 300g
  2. 大和芋 400g
  3. ●酒、味醂、おろし生姜、柚子胡椒 各小さじ1
  4. ●白だし 大さじ2
  5. 梅干し大 2個(30g)
  6. 胡麻油 小さじ1
  7. 油揚げ 4枚
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし沸騰した中に油揚げを入れ潜らせ油抜きする。

  2. 2

    梅干しを包丁で叩く。
    大和芋の皮を剥き摩り下ろす。
    ボウルに大和芋と梅干し、●印の材料を全て入れホイッパーでよーく混ぜる

    • 大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味作り方2写真
  3. 3

    このくらいになるまでホイッパーで挽肉と大和芋を潰すように。

    • 大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味作り方3写真
  4. 4

    油揚げを麺棒で真ん中から空気を抜くように転がす。
    包丁で半分に切り巾着にする。
    その中に混ぜた具を詰め楊枝で留める

    • 大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味作り方4写真
  5. 5

    フライパンにゴマ油を引き火にかける。
    巾着を並べ入れる。
    片面中火弱で10分蓋をし蒸し焼きする。

    • 大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味作り方5写真
  6. 6

    裏返し蓋をし更に10分。。

    • 大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味作り方6写真
  7. 7

    出来上がり♪

    • 大和芋と鶏挽肉巾着♪梅柚子風味作り方7写真
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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2017/03/12 09:45に公開
こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086189
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