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スキレットで！あさりの酒蒸し
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スキレットで！あさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

スキレットで！あさりの酒蒸し

sachi825
sachi825 @sachi825

あさりをスキレットで蒸して、そのままテーブルへ！簡単に出来て美味しい旬の味です♡

このレシピの生い立ち
旬のあさりで酒蒸しをしようと思い・・・これはスキレットの得意分野では！と思いwやってみました♪

あさりをスキレットで蒸して、そのままテーブルへ！簡単に出来て美味しい旬の味です♡

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旬のあさりで酒蒸しをしようと思い・・・これはスキレットの得意分野では！と思いwやってみました♪

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sachi825
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あさりをスキレットで蒸して、そのままテーブルへ！簡単に出来て美味しい旬の味です♡

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材料

3〜４人分
  1. あさり※ 400g
  2. サラダ油 大さじ1杯
  3. にんにく(みじん切り) 1片分
  4. 塩(お好みで) 少々
  5. 仕上げに
  6. 小ねぎ（小口切り） 2本分
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作り方

  1. 1

    サラダ油を熱したスキレットににんにくを入れて炒め、香りが立ったらあさりを入れて全体にオイルを絡め、酒を回し入れる

    • スキレットで！あさりの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    フタをして弱火で加熱し、あさりの貝が開いたらフタを取り、小ねぎを散らす（汁の味をみて、塩気が足りなかったら加えて下さい）

    • スキレットで！あさりの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    スキレットのままテーブルへ♪（フライパンで作ったら、お皿に移して下さい）

    • スキレットで！あさりの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    『殻付きあさりのクラムチャウダー』（ レシピID: 18415449 ）

    • スキレットで！あさりの酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    『あさりのサフランリゾット♡』（ レシピID: 18120507 ）

    • スキレットで！あさりの酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    ブログを更新してます！
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  7. 7

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  8. 8

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

※あさりの砂抜きは、海水くらい（水：塩＝1ℓ：30g）のぬるい塩水に浸すと、早く砂抜き出来ます！
砂抜きした後、あさりの貝殻を擦り合わせて汚れを落としておきます

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sachi825
sachi825 @sachi825
2017/03/11 03:12に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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