にんにくバター醤油の和風パスタ
oRICHIEo @cook_40212822
和風だけど、しっかりした味♡
だけど大葉やミョウガも乗せて、サッパリです♡
このレシピの生い立ち
にんにくバター醤油の組み合わせが好きで、色んな野菜を加えてみました！
にんにくバター醤油の和風パスタ
和風だけど、しっかりした味♡
だけど大葉やミョウガも乗せて、サッパリです♡
このレシピの生い立ち
にんにくバター醤油の組み合わせが好きで、色んな野菜を加えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、エノキ、玉ねぎ、ニンニクを切り、ナスは塩水につけておく。バター10グラムをフライパンで温め玉ねぎを弱火で炒める。
- 2
たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でておきます。
-
- 3
①を中火にしエノキとニンニクも入れ、ナスは水気を拭いてから入れ炒める。フライパンに油気がなかったらツナの汁も少量入れる。
-
- 4
ナスがしんなりしてきたら、②の茹汁をお玉で2杯加え、麺、醤油、バターを素早く入れて絡め、茹汁がなくなったらできあがり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎをバターで炒める時は素早く、こがさないように。
パスタを茹でる時には塩を入れてください。表記時間の2分前で火を止めて大丈夫です、少し芯が残っててもフライパンで茹汁と絡めるので丁度いい柔らかさになると思います。
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