作り方
- 1
ボウルに卵をときほぐししたら砂糖、牛乳も加えて混ぜる。
-
- 2
薄力粉を振るい入れて混ぜたら
溶かしバター、バニラエッセンスも加え混ぜる。 -
- 3
スライサーでさつまいもをスライスする。(1個ずつスライスが終わったら生地に入れて混ぜる←変色を防ぐため)
-
- 4
パウンド型に3の生地に混ぜた さつまいもを並べていく。(写真は丸型)
-
- 5
途中1/3〜1/2くらいのところでプルーンを適当に並べる。
-
- 6
さつまいもをプルーンの上に重ね、残った生地を流し入れる。
-
- 7
170度に予熱したオーブンで50〜60分焼いたら出来上がり。
-
- 8
冷めてから型を外します
(生地が落ち着いて切りやすいです)が
温かいのも美味しいです♡ -
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
今回、安納芋で作ったのですが
薄すぎると波打ってしまって生地が絡みずらく
真ん中の火が通りずらかったので、少しスライスしてみて波打ってしまう場合は気持ち厚めにスライスすると良いかと思います。
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