コロコロパン（クィーンクック）
sukebay @cook_40174592
大フライパンで焼き上げる簡単手作りパン
このレシピの生い立ち
ずい分前、お友達に教えてもらいました。
簡単で数できるので、みんなでつまむのにぴったりです。
コロコロパン（クィーンクック）
大フライパンで焼き上げる簡単手作りパン
このレシピの生い立ち
ずい分前、お友達に教えてもらいました。
簡単で数できるので、みんなでつまむのにぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサにドゥブレードをセットし、ワークボウルに強力粉、卵、砂糖＋ドライイースト、バターを入れる。
- 2
フードプロセッサを回しながら徐々に牛乳をたらし生地を捏ねる。
-
- 3
生地が捏ね上がったら、大フライパンに保温50℃で20分間一次発酵させる
-
- 4
生地を12～16等分して、成型（コロコロ）してフライパンに移して保温50℃で30分、２次発酵させる
-
- 5
コロコロの時にチーズやレーズンを入れると良いです。
- 6
大フライパンの側面にバターを塗って、そのままプレート170度で12分焼く。
裏返して同じく12分焼いて出来上がり -
コツ・ポイント
生地を捏ねる際、塩はドライイーストの発酵を妨げるので、ドライイースト・砂糖と一緒にせず、分けて入れると良く発酵します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086561
