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菜の花肉巻き♪
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菜の花肉巻き♪-レシピのメイン写真

菜の花肉巻き♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

お酒に合う、大人の肉巻きです♪
このレシピの生い立ち
ホントはチャプチェを目指してたのですが、途中で路線変更しました(笑)

お酒に合う、大人の肉巻きです♪
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菜の花肉巻き♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

お酒に合う、大人の肉巻きです♪
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ホントはチャプチェを目指してたのですが、途中で路線変更しました(笑)

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材料

4人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
  2. 菜の花 1束
  3. 人参 1/2本
  4. 春雨 50g
  5. 醤油 15cc
  6. 甜麺醤 大さじ1
  7. 紹興酒 15cc
  8. 花山椒 お好み
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 胡麻油 春雨と焼き用
  11. 胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    菜の花を茎をメインに2, 3分湯がきます

    • 菜の花肉巻き♪作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りに

    • 菜の花肉巻き♪作り方2写真
  3. 3

    春雨を4, 5分茹でて、冷水でしめて、くっつかないように胡麻油をからめます

    • 菜の花肉巻き♪作り方3写真
  4. 4

    豚肉を2枚並べて片栗粉をはけではたき、欲張らない程度の菜の花、人参、春雨を巻きます

    • 菜の花肉巻き♪作り方4写真
  5. 5

    巻き完成♪

    • 菜の花肉巻き♪作り方5写真
  6. 6

    花山椒はお好みの大きさまで、すり鉢でゴリゴリ♪

    • 菜の花肉巻き♪作り方6写真
  7. 7

    タレは事前に混ぜておきます
    お好みで胡椒も

    • 菜の花肉巻き♪作り方7写真
  8. 8

    熱したフライパンに胡麻油を敷いて肉巻き置いてタレかけてコロコロと焼きまーす♪

    • 菜の花肉巻き♪作り方8写真
  9. 9

    完成でーす♪ 食べる時はちゃんと切ると綺麗ですね♪

    • 菜の花肉巻き♪作り方9写真

コツ・ポイント

しっかりと巻く!

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
2017/03/11 12:29に公開
モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!(笑)
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