豚肉に塩・コショウで下味をつける。

ハムは半分に、チーズは7mm角のひょう木切り、ピーマンは縦半分に切ってから5mm幅に切っておく。

豚肉にハム、チーズ、ピーマンをのせ、端から巻いていく。

卵と小麦粉を混ぜた衣に浸し、パン粉をつける。

オーブン皿にサラダ油を薄く塗り、衣をつけた豚肉を並べ、サラダ油を吹き付ける。

オーブンは余熱で250度に温めておき、表を10分、裏を10分キツネ色になるまで焼く。