若鶏ハラミの野菜炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

ハラミのコリコリとした食感が美味しい!
このレシピの生い立ち
ハラミが安かったので、冷蔵庫の残り物野菜を片付けるために作りました!

若鶏ハラミの野菜炒め

ハラミのコリコリとした食感が美味しい!
このレシピの生い立ち
ハラミが安かったので、冷蔵庫の残り物野菜を片付けるために作りました!

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材料

3人分
  1. 鶏ハラミ 240g
  2. キャベツ 150g
  3. ピーマン 3個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ブラックペッパー 適量
  6. 適量
  7. ○醤油 大さじ1
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○オイスターソース 大さじ1/2
  10. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ハラミに、ブラックペッパーと塩を適量ふって、15分程度おいておきます。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ハラミを炒めます。火が通ったら器においておく。

  4. 4

    続いて、玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順に入れて野菜を炒めます。
    ※食感を残したいので、炒めすぎ注意!

  5. 5

    野菜に火が通ったら、ハラミと○の調味料を入れて炒めます。

  6. 6

    別々に炒めてあるので、調味料を入れてからは、サッと炒める程度でOKです。
    キレイに盛りつけたら完成!

  7. 7

    ☆2013.10.29「若鶏」の
    人気検索で1位になりました!

コツ・ポイント

野菜炒めは、炒めすぎ厳禁!
生でも食べられるし~♪っと思いながら炒めてください。

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