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豆腐でヘルシーずぼらお好み焼き
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豆腐でヘルシーずぼらお好み焼き-レシピのメイン写真

豆腐でヘルシーずぼらお好み焼き

グルメシアン
グルメシアン @cook_40208013

意気込み不要!家にあるものでできる!節約レシピでふわふわヘルシー!適当でいい!簡単だよー♪
このレシピの生い立ち
豆腐好きで色んなレシピを考案中、お好み焼きが食べたくなり、家にあるもので作ってみました!いつもお好み焼き粉やら材料を買いそろえてから意気込んで作ってたので、拍子抜け★ そしてずぼら故にいつものごとく、目分量です。

意気込み不要!家にあるものでできる!節約レシピでふわふわヘルシー!適当でいい!簡単だよー♪
このレシピの生い立ち
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豆腐でヘルシーずぼらお好み焼き

グルメシアン
グルメシアン @cook_40208013

意気込み不要!家にあるものでできる!節約レシピでふわふわヘルシー!適当でいい!簡単だよー♪
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材料

5枚分
  • ★小麦粉 200g
  • ★水 200cc
  • 豚肉小間切れ 約100g
  • ○卵 2個
  • ○豆腐 150g
  • ○キャベツ 8分の1
  • ○長ネギ 1本
  • ○生姜 1片
  • ○片栗粉 大さじ1
  • ○ホシエビ 大さじ1
  • ○醤油 大さじ2
  • ○ほんだし 小さじ1
  • ○塩胡椒 少々
  • 油 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ソース 適量
  • 鰹節 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    ★を泡立て器でまぜる。
    キャベツは1センチ幅に、生姜は千切り、ネギは輪切りにする。

  2. 2

    ○を混ぜて油を引いたフライパンに広げる。
    ※ひっくり返す工程を考慮した大きさがベターです。

  3. 3

    そこにお肉を散らして中火で焼いて、裏面がいい焼き色になったらひっくり返す。

  4. 4

    お皿に移してソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をお好みでかけたら完成!

コツ・ポイント

片栗粉がないと、まとまりがなくひっくり返すのが大変でした。モチモチ感を出すには片栗粉多目に。今回は木綿豆腐使用。水切り不要です。生姜は紅生姜の代用。タネが水っぽくなるので、焼くときに1枚ずつ水分も分散させて無駄なく使いました。

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グルメシアン
グルメシアン @cook_40208013
2013/10/09 12:44に公開
2013♂+2016♀子育て中のズボラ母です♪中年太り始まりました(*´-`)ダイエットというよりは低カロリーの体にいいものもダイスキなのでさっぱりしたものや酸っぱいもの、子供が喜ぶものを考案中~
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このレシピのキーワード

お好み焼き 片栗粉 キャベツ かつお節 卵 豚こま 小麦粉 豆腐 しょうが 長ネギ

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