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ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん
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ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん-レシピのメイン写真

ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん

☆☆アクエリアス☆☆
☆☆アクエリアス☆☆ @cook_40149133

普段のうどんにポン酢を加えるだけで、いつもと違った風味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ポン酢好きの娘が、普通の煮込みうどんにポン酢を入れて食べ始めたのがきっかけです。
我が家ではパクチー控えめでちょうどよいのですが、パクチー好きな方は、たくさんいれてお試しくださいね。

普段のうどんにポン酢を加えるだけで、いつもと違った風味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ポン酢好きの娘が、普通の煮込みうどんにポン酢を入れて食べ始めたのがきっかけです。
我が家ではパクチー控えめでちょうどよいのですが、パクチー好きな方は、たくさんいれてお試しくださいね。

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ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん

☆☆アクエリアス☆☆
☆☆アクエリアス☆☆ @cook_40149133

普段のうどんにポン酢を加えるだけで、いつもと違った風味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ポン酢好きの娘が、普通の煮込みうどんにポン酢を入れて食べ始めたのがきっかけです。
我が家ではパクチー控えめでちょうどよいのですが、パクチー好きな方は、たくさんいれてお試しくださいね。

普段のうどんにポン酢を加えるだけで、いつもと違った風味が楽しめます♪
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ポン酢好きの娘が、普通の煮込みうどんにポン酢を入れて食べ始めたのがきっかけです。
我が家ではパクチー控えめでちょうどよいのですが、パクチー好きな方は、たくさんいれてお試しくださいね。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 豚肉(こま切れ) 50gくらい
  3. ねぎ 1/2本分
  4. パクチー 1~2本
  5. ●水 500cc
  6. ●顆粒だしの素 小さじ1
  7. ●しょうゆ 大さじ２
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●ポン酢 大さじ１
  10. ●塩 小さじ1/2
  11. 七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    食材はこんな感じ。
    豚肉は細切りに、ねぎは斜め薄切りに、パクチーは粗く刻む。

    • ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を鍋に入れ、煮立たせる。

    • ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら、豚肉を入れる。

    • ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わったら、さっとアクを取り、ねぎと冷凍うどんを入れ、1分ほど煮る。

    • ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん作り方4写真
  5. 5

    最後にパクチーを入れ、ひと混ぜして火を止める。

    • ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、お好みで七味唐辛子をふってできあがり。
    多めにふったほうがおいしいです♪

    • ポン酢で簡単、さっぱりエスニックうどん作り方6写真

コツ・ポイント

うどんは、稲庭うどんのような細いものがおすすめです。
冷凍うどんではなくて、ふつうのゆでうどんを使う場合は、表示通りの時間で煮込んでください。
時間がないときは、水+めんつゆだけでもＯＫですよ(^^)。

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☆☆アクエリアス☆☆
☆☆アクエリアス☆☆ @cook_40149133
2017/03/12 03:10に公開
食いしん坊の家族の胃袋のために日々、奮闘しております♪ちなみに、一番の食いしん坊は私かも...
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