焼き茸の白和え
白和えはどのような具材とも喧嘩せず美味しく相まってくれます。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をレンジで水切りする。
ID:19024060
人参を千切りにし、絹さやと共にサッと下茹でする。 -
- 2
手で割いた茸をグリルで焼き色が付くように焼く。
合わせ衣を作る。作り方は ID:19209137 -
- 3
合わせ衣に(１)の人参、細切りにした絹さや、枝豆を加え和える。
-
- 4
(３)に焼き上がった茸を加え和えて器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
時間がある場合や本格的に作りたい場合は豆腐を濾す。
つくれぽ
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