玉ねぎ 半分は
みじん切りにする。
熱したフライパンに油を入れ
玉ねぎを入れ、塩、
こしょうをして炒める。

ロールキャベツの
中の具を作る。
大き目のボールを使って
混ぜ合わせる。
玉ねぎは冷めたものを使う。

大き目のボールに
挽き肉を入れる。
塩、こしょう、
ナツメグ(スパイス)
を振掛ける。

挽き肉はしっかりとこねる。

玉ねぎを入れてねりあわせる。
そのあとに卵、パン粉を
順に入れながら
混ぜ合わせていく。

具が完成。
ラップをして
冷蔵庫の中で
30分ほどおく。

キャベツを一枚ずつはがす。

キャベツの芯の部分を
包丁の先を使って
くり抜く。

葉の方から
流水をかけると
剥がれやすくなる。

作りたい個数分の
キャベツをはがす。

具をキャベツで巻くときに
巻きやすい様に
お湯にサッとくぐらせ
しんなりさせる。

巻いていきます。

キャベツを広げ
手前に具をおく。

巻いていく

煮込む分が
巻き上がりました。
なるべく大きさを
揃える様にします。

鍋で煮込む材料を用意する。
玉ねぎ (半分)はスライス、
しめじは ほぐしておく。

鍋に
ロールキャベツを
並べ入れる。

カットトマト、水 200cc、
しめじ、玉ねぎ、
コンソメ、ローリエ、
ガーリック、砂糖、
ブラックペッパーを入れる。

弱火で煮る。
ロールキャベツを
崩さない様に
煮込む材料は混ぜる。

30分位煮たら
トマトケチャップを加え、
塩、こしょうして
味を調える。
さらに弱火で30分位煮たら
火を止める。

できあがり。