にんにく1片をスライスし、豚肉をニンニクと麺つゆで30分間ほど漬ける。（ビニールに入れて揉み込むとよりよいです。）

肉を漬けている間に、ネギを斜め切りにしておく。（しめじも、いしづきを外しておく）

ごま油少々（バラ肉なら、油はなしで）をフライパンにしき、つけておいた豚肉とにんにくを炒める。

お肉を焼き付けるように炒め、火がしっかりはいったら、ネギとしめじを投入してさらに炒める。

最後にキムチを好きなだけ入れて、軽く炒めれば完成♪

味が足りない場合は、めんつゆか醤油で調整してください。