今日は和豚もちぶたの豚バラ軟骨を使いました。もちろん普通の豚バラ軟骨でいいよ！100g50円位かな？

旨味たっぷりなんです！

蓋つきの鍋に豚バラ軟骨を入れて〜

たっぷりの水（分量外）を入れて強火ね！ゆがきます！

沸騰したら〜

流水で洗います。

繰り返しね！

たっぷりの水（分量外）と〜

あれば長ねぎの青いとこを入れて強火ね！

沸騰したら弱火にして〜

蓋をして煮込みます！1時間以上ね！

軟骨は柔らかくなったかな？

時間があったら一晩ほっときましょ。

翌日こんなに脂が浮いてます。すくいましょ。

今日の奥義！野菜ジュース！

◯をすりおろします。私はジューサーで。

いくよ〜！

なめらかにしてね！

豚バラ軟骨の鍋に〜

◯を加えます！強火ね！

△を入れて〜

沸騰したら弱火にして〜

蓋をします。1時間位煮込みます！

とろみが勝手につくよ！

塩胡椒やガラムマサラやケチャップやソースで味を調えてね！

ローリエは除きます。

出来ました！

サフランライスは、レシピID：20058113をご覧ください。

カレー研究会で知り合えたMOMOさんに作っていかだいたお皿に〜

サフランライスをど〜ん！

カレーをど〜ん！

パセリとかあれば〜。

コーヒークリームがあれば〜

お絵かき〜！

豚バラ軟骨柔らかっ！

一口いかが？