イカそぼろのたきこみごはん
イカ屋の怪物くん @cook_40173514
五戸水産のイカそぼろを使って、お手軽にいかの炊き込みご飯を作りました。2合で375円でできますよ♪
このレシピの生い立ち
五戸水産のイカそぼろを使って、炊き込みご飯を作りました。いかそぼろから出る風味がご飯にいい風味を与えます、ぜひお試しください！
イカそぼろのたきこみごはん
五戸水産のイカそぼろを使って、お手軽にいかの炊き込みご飯を作りました。2合で375円でできますよ♪
このレシピの生い立ち
五戸水産のイカそぼろを使って、炊き込みご飯を作りました。いかそぼろから出る風味がご飯にいい風味を与えます、ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでザルにあげておき、しいたけは水で戻し、油揚げは細切り、人参・ごぼうはささがきにする。
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- 2
しいたけ、油揚げ、にんじん、ごぼうをヒタヒタの水と火にかけ、みりん、酒、白だしで煮る。（2～3分）
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- 3
2にイカそぼろを入れ、さらに2～3分煮る。
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- 4
3をザルにあけ、煮汁と具に分けて、荒熱をとる。
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- 5
水分が切れ、荒熱が取れたら、米とともに煮汁を炊飯器に入れる。
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- 6
炊飯器の水量のメモリまで、水と椎茸の戻し汁をいれ、水分が決まったらザルにとっておいた具を入れ炊飯する
-
- 7
炊き上がったら、盛り付けて、お好みで大葉やきざみのりなどをのせ完成♪
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コツ・ポイント
炊飯器のメモリまで水などを足すとき、お好みに応じて調味料を入れ味を調整します。その時に、具から出る水分を考えて、メモリより1ミリくらい下の水分にすると、ふっくらと炊けます。
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