モンブラン
栗の甘露煮を使って簡単マロンクリームを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
大好きなモンブランを簡単に美味しく作ってみました。
作り方
- 1
カップケーキのバターをレンジで20秒チンします。
- 2
オーブンを予熱します。
- 3
1に砂糖、全卵を加えよく混ぜます。
- 4
粉類を混ぜます。
- 5
カップに流し入れ、箸などで平らに整えて180℃で１５分焼きます。
- 6
甘露煮の栗を細かく切ります。
- 7
バター、栗、シロップを鍋でコトコト煮ます。
- 8
フードプロセッサーに鍋の物を入れ、ブランデー、生クリームを入れて混ぜます。
- 9
生クリームをお好みの甘さに整えてホイップし、冷蔵庫で冷しておきます。
- 10
カップケーキの表面にブランデー、シロップをはけでぬります。
- 11
その上に直径3㎝位のの丸い生クリームを真ん中に乗せます。
- 12
その上からマロンクリームを絞ります。
- 13
てっぺんに甘栗を飾り完成です。
コツ・ポイント
マロンクリームが固い時は、少量の牛乳でゆるめます。
反対に柔らかい時は、栗を足します。
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