スイートポテトマフィン
しゅらん @cook_40040176
秋味マフィン。アーモンドプードルでオリーブオイルだけど、バターを使ったような仕上がりに。ビタミンたっぷり、ヘルシー。
このレシピの生い立ち
秋なので、さつまいものスイーツが食べたくなりました
スイートポテトマフィン
秋味マフィン。アーモンドプードルでオリーブオイルだけど、バターを使ったような仕上がりに。ビタミンたっぷり、ヘルシー。
このレシピの生い立ち
秋なので、さつまいものスイーツが食べたくなりました
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、乱切りにし、水に１０分さらす。
- 2
１ を電子レンジで加熱し、やわらかくなったらマッシュポテトに。
- 3
２ に残りのフィリング材料をいれ、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
３ を電子レンジで１分加熱し、さらに混ぜた後、さらに１分加熱し、混ぜる。
- 5
もったりとするまで繰り返し、条件を満たしたら荒熱を取る。
- 6
マフィン生地の材料をホイッパーで混ぜる。
- 7
型にマフィン生地を１／４ぐらい入れ、フィリング生地を等分して入れたら、残りの生地を入れる。
- 8
１８０度に余熱したオーブンで３０分焼く。
コツ・ポイント
２の工程はいつもすりこ木でやってます。熱いうちに行うと、簡単にできますよ。豆乳に変えて作ったら、もっとしっとりになりました。
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